当店は、本場ドイツで修行を積んだ職人が伝統的ドイツ菓子の製法を心がけながら、香川の材料を中心に再現することをモットーとしています。

日本ではあまり馴染みのないドイツ菓子ですが、ドイツ菓子の中にはナッツたっぷりで、ねっちり・がっしりとした食感があり“噛めば噛むほど味が出る“お菓子が数多く存在します。
見た目はシンプルなものが多いですが、だからこそ優しく味わい深いお菓子になっているのがドイツ菓子の魅力だと思います。

当店では１つ１つ心を込めて丁寧にお作りしています。
皆様に喜んでいただけて、また食べたいと思っていただけるようなお菓子をつくり続けていきたいと思います。
グリュースゴットのドイツ菓子を是非ご賞味ください。

『「お肉を食べるコト」と「お客様」との距離感を縮めたい。』をモットーとして、
「地域で産出されるお肉」に向き合っております。
ドイツ食肉マイスターが製造した手作りハムとソーセージを存分にお楽しみください。
一人の職人が全工程をしっかりと体感しながら作った自慢の製品です。

戦後発展した日本のハムソーセージ業界の目的は「安価で良質のたんぱく質の供給」でした。
その為、日本で生産される商品の大多数は輸入された原料を使用しています。
売れるものしか作れない大規模工場ではなく、 「自分が買いたいもの、食べたいものを作る」という想いから、 日本の大規模工場で得た、管理手法など良いところだけは吸収し、ものつくりとしては
、南ドイツの小さなお肉屋さんで体得した「ホンモノづくり」を地域の生産者と一緒に構築します。
そして、地域の食肉加工者として、「食品の地域内循環」をめざし、地域の畜産をお客様に伝えることを 続けていきます。

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地域の農業高校への専門家講習を継続中